עוגת שכבות על בסיס קוקוס

( ע"פ מתכון של שרי לוי - כשר לפסח)

מתכון להדפסה

מצרכים:

שכבת הבסיס:

4 חלבונים.

3/4 כוס סוכר.

200 גרם קוקוס.

שכבה ב' -

קרם שוקולד:

1 אינסטנט פודינג שוקולד.

1 שמנת מתוקה.(250 מ"ל )

1 כוס חלב קר.

שכבה ג'.-

קרם וניל:

1 אינסטנט פודינג וניל.

1 שמנת מתוקה (250 מ"ל).

1 כוס חלב קר.

לציפוי:

100 גרם שוקולד מריר או שוקולד לבישול
25 גרם מרגרינה

מעט חלב.

אופן ההכנה:

בסיס:

מקציפים את החלבונים במיקסר, מוסיפים בהדרגה את הסוכר עד קבלת קצף יציב, מוסיפים את הקוקוס בתנועות קיפול.את התערובת אופים בתבנית 26" משומנת ואופים ב180 מעלות למשך חצי שעה . מצננים.

שכבה ב:

יוצקים לקערה כוס חלב קר+ שמנת מתוקה +פודינג בטעם שוקולד מקציפים 3 דקות במערבל חשמל במהירות גבוהה.

יוצקים על בסיס העוגה ומניחים במקרר למשך שעה .

שכבה ג':

יוצקים למערבל כוס חלב קר+ שמנת מתוקה +פודינג בטעם וניל מקציפים 3 דקות במערבל חשמלי במהירות גבוהה.

יוצקים על שכבת קרם השוקולד ומשהים שוב למשך שעה במקרר.

ציפוי

:( אפשרי כל ציפוי שוקולד אחר)

ממיסים על אש קטנה בסיר בתוך סיר עם מים רותחים את השוקולד.
כשהשוקולד נמס להוסיף את המרגרינה והחלב. .
לבחוש היטב עד שמתקבל קרם חלק.
יוצקים את הקרם חם על העוגה.

מניחים לקירור במקרר.

בתיאבון.