באג’ה של תפוחי אדמה ותרד ( potato and spinach pakora)

מצרכים:

2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות קטנות.
1 כוס עלי תרד חתוך גס.
כוס קמח חומוס
2 כפות קמח אורז( למי שאין אפשר לוותר).
1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק.
כפית ג'ירה - זרעי כמון.
2 כפות כוסברה קצוצה.
קורט כרכום+שומר( האלד ברישיפ). או כרכום רגיל.
1 כף פפריקה מתוקה או כפית פפריקה חריפה.
1 כפית תבלין דג הודי ( אפשר לוותר אם אין).
כפית אבקת כוסברה.( לא הכרחי)
כ3 כפות מים
מלח

אופן ההכנה 
מערבבים בקערה קמח חומוס , קמח אורז , זרעי כמון וכוסברה קצוצה.
מוסיפים תרד קצוץ , פלפל ירוק קצוץ ותפוחי אדמה קוביות ומתבלים בתבלין דג, פפריקה, כרכום, אבקת כוסברה טחונה ומלח.
מוסיפים מים ומערבבים היטב עד שתהיה בלילה אחידה, רכה ודביקה. אם יש צורך מוסיפים מים.
בעזרת כף לוקחים מהבלילה ומטגנים בשמן חם על להבה בינונית נמוכה כ5 דקות משני הצדדים.