טאפסים של לוביה ומאש .

חצי כוס מאש שהושרה יומיים מדי פעם מחליפים את המים

אפשר לילה נוסף במגבת להנבטה. אפשר לקלף ואפשר עם הקליפה.
למאש:
==========
חצי כוס מאש מושרית במים לילה.
כפית זרעי כמון.
סנטימטר של ג'ינג'ר מגורר.
פלפל שחור
מלח.
ללוביה:
=============
2 כפות מאסלה מוכנה(עם העגבניות ועם התבלון)

קישור להכנת מאסלה :

https://www.iris-matkonim.com/%D7%A6%D7%90%D7%95%D7%9C%D7%99-%D7%AA%D7%91%D7%A9%D7%99%D7%9C-%D7%9C%D7%95%D7%91%D7%99%D7%94-%D7%94%D7%95%D7%93%D7%99/

3 עגבניות קטנות .
1 מלפפון גדול.
אופן ההכנה :
============
הכנת המאש:
בסיר מטגנים זרעי כמון עד שנפתחים, מוסיפים ג'ינג'ר ואת המאש. מתבלים במלח ופלפל שחור מטגנים כ2 דקות ומוסיפים רבע כוס מים. מבשלים תוך כדי ערבוב עד צמצום הנוזלים ועד שהמאש מתרכך.
הכנת הלוביה:
שמים את המאסלה בסיר ועל זה את הלוביה השטופה. מבשלים כ5 דקות ומוסיפים מים עד כיסוי. מבשלים כשעה עד התרככות ובדקות האחרונות מוסיפים מלח.
חוצים את העגבניות ל2 ומוציאים את המילוי ( משאירים תחתית).
פורסים את המלפפונים בעובי סנטימטר וחצי ומכל פלח מוציאים בעדינות את הפנים ומשאירים תחתית.
ממלאים את העגבניות בלוביה ואת המלפפונים במאש.