מצרכים
1/2 ק"ג קמח רגיל.
3/4 כוס סוכר
1 אבקת אפיה
350-400 גרם מרגרינה ללא מלח בטמפרטורת החדר .-
ניתן להמיר לחמאה. אני הכנתי עם חמאה.
כוס פיסטוקים טחונים דק.( כוס חד פעמית)
כפית הל טחון .
לקישוט: 3 כפות פיסוטקים טחונים/ חתוכים גס.
אופן ההכנה :
בקערה מערבבים את כל החומרים ולשים עד קבלת בצק אחיד ורך . בתחילה שמים 350 גרם חמאה ואם יש צורך מוסיפים בהמשך עוד 50 גרם. בתחילת הלישה יהיה הבצק פירורי. ממשיכים ללוש עד קבלת בצק אחיד.
מכינים עיגולים קטנים ומשטחים מעט . חורצים עם סכין חדה איקס במרכז ומניחים פיסטוקים טחונים גס. מהדקים בעזרת האצבעות. אופים ב - 160 מעלות כ 20 -30 דקות .
מכבים את התנור כאשר העוגיות מזהיבות מעט . לשים לב שלא יהיה שחום מדי.
מאחסנים בקופסה אטומה.
באתר קיים מתכון של ננחטאי קלאסי
היי איריס:)
אני רינת, הכנתי את העוגיות ננחטה בכיפור והן יצאו לי מעולות?
היום הכנתי שוב את התערובת אך הפעם הלכתי על שילוב של מרגרינה וחמאה ושילוב של קמח רגיל וקמח כוסמין (חצי חצי) התערובת יצאה לי דביקה מאוד כאילו לא שמתי קמח בכלל…
האם זה קרה בגלל שינוי המרכיבים?
מה אוכל לעשות על מנת להציל את התערובת?
תודה מראש??
היי רינת
כנראה באמת בגלל שינוי המרכיבים
מעולם לא ניסיתי עם כוסמין ולא בעירוב
של חמאה ומרגרינה.
תנסי להוסיף יותר קמח אולי
ייתכן שהחמאה/ מרגרינה היו רכות מדי?