מצרכים :
2 כוסות בורגול.
4 כוסות מים .
3 סלקים גדולים.
צרור פטרוזיליה קצוצה .
2 כפות שמן זית.
מיץ מלימון אחד.
מלח
פלפל שחור.
אופן ההכנה :
שמים בסיר 4 כוסות מים ו2 כוסות בורגול ומביאים לרתיחה .
מבשלים על אש קטנה כ5 דקות עד שהבורגול מוכן. סוגרים את האש ומשאירים סגור עם המכסה
למספר דקות.
שמים בסיר סלקים ( עם הקליפה ) עם מים עד כדי כיסוי ומבשלים כשעה עד התרככות.
שוטפים , קולפים וחותכים לקוביות.
מערבבים היטב את הבורגול עם סלק , מוסיפים 2 כפות שמן זית , מיץ מלימון אחד ופטרוזיליה .
מתבלים במלח /פלפל.
הערה : ניתן להוסיף כוסברה /נענע קצוצה/בצל ירוק קצוץ.
ניתן להגיש חם /קר
מתכונים אחרונים
-
עוף עם ירקות בסגנון הודי
ינואר 23, 2020אין תגובות.
-
בהקרי ( פיתה הודית) ללא גלוטן
ינואר 12, 2020אין תגובות.
-
קציצות דגים
נובמבר 22, 2019אין תגובות.
-
ספר בישול הודי חדש : “המטבח ההודי שלי – מטאלי ועד לאסי”
מאי 7, 2019 תגובות (3)
-
כבד עוף בסגנון הודי
מרץ 28, 2019אין תגובות.
-
פורטובלו ממולאים בכבד עוף
מרץ 13, 2019אין תגובות.
-
מרק אפונה עם אטריות
מרץ 3, 2019אין תגובות.
-
ברפי קשיו( קז’ו )
דצמבר 2, 2018אין תגובות.
נראה מגרה אני הולכת להכין אותו
נהדר 🙂
מתכון מקסים , קל , טעים ומוצרים זמינים .
תודה שוש 🙂
אם אני מעיזה להכין סלט בורגול בלי סלק – הקהל בבית מגיש תלונה! סלט אליפות!