סלט בורגול עם קולורבי

מצרכים :

כוס בורגול
4 יחידות קולורבי
מיץ מחצי לימון
2 כפות פטרוזיליה
2 כפות כוסברה קצוצה
שמן זית
מלח
פלפל

אופן הכנה
קולפים את הקולורבי וחותכים לקוביות . שמים בתבנית , בוזקים שמן זית ואופים כעשרים דקות (עד שמוכן).
מרתיחים בסיר ככוס וחצי מים . מכבים את האש .
מוסיפים בורגול למים וממליחים. מכסים את הסיר כרבע שעה .
בקערה – מערבבים בורגול עם הקולורבי האפוי . מוסיפים כוסברה ופטרוזיליה ומיץ לימון.
מתבלים במלח ופלפל.