עגבניות מיובשות עם שמן זית

נהדר עם טוסטים, פוקצ'ות, סלטים, רוטב לפסטות, תוספת לחביתות, תבשילי עוף, אורז, בתוך שקית קוקי עם עוף, פשטידות ועוד..

מצרכים:

1 ק"ג עגבניות שרי שטופות וחתוכות לחצאים. ( או כל כמות שהיא).

עלי בזיליקום טריים.

לימונים פרוסים לפרוסות..

שיני שום קלופים ופרוסים לעיגולים .

אפשרויות: זעתר, אורגנו, צ'ילי.

אופן ההכנה:

מניחים את העגבניות הפרוסות בתבנית ומפזרים מעט מלח גס על התבנית. מכניסים לתנור בחום של 60 מעלות על מצב של טורבו למשך 3 שעות.

לאחר מכן מעבירים את התנור למצב רגיל למשך 6-7 שעות עד למצב שהעגבניות יבשות (אך לא קשות).

את פרוסות הלימון חותכים לרבעים .

בצנצנת : שמים 3-4 עליבזיליקום + 3 פרוסות של שום+ לימון מעל זה מניחים עגבניות עד שליש מהצנצנת . מעל שופכים שמן זית עד כיסוי העגבניות וחוזר חלילה (בזיליקום+ שום+ לימון+ עגבניות+ שמן) ניתן לתבל בזעתר/אורגנו/צ'ילי.
מכסים במכסה ומנערים היטב.

שומרים במקרר.

לאחר השימוש ניתן להשתמש בשמן הנותר בתבשילים שונים.

בתיאבון.