עוף ברוטב עגבניות

מצרכים :

3 כרעיים ללא עור חתוך ל 2.
1 בצל גדול קצוץ.
3 תפוחי אדמה חתוך לרבעים .
1 קופסת עגבניות מרוסקות ( עדיף תוצרת איטליה ).- כ400 גרם .
100 גרם רסק עגבניות.
חצי צרור כוסברה חתוכה .
1/2 כפית כרכום .
1/2 כפית סוכר.
1/2 כפית כמון .
מלח
1 כפית פפריקה מתוקה .

אופן ההכנה :
מטגנים את הבצל עד להזהבה . מוסיפים עגבניות מרוסקות + רסק עגבניות . מתבלים בפפריקה + כרכום + חצי כפית סוכר + מלח + כמון + עלי דפנה . מבשלים כרבע שעה עד קבלת רוטב סמיך. מוסיפים את העוף ותפוחי האדמה ומבשלים כשעה על אש בינונית . חמש דקות אחרונות מוסיפים כוסברה קצוצה .

בתיאבון .