5 יחידות פילה אמנון שהושרה חצי שעה במיץ לימון.
( מכסים את הדגים במים ומוסיפים מיץ לימון)
3 גזרים חתוכים לרצועות.
2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות.
1 פלפל ירוק חריף פרוס לפרוסות
3 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים לפרוסות.
5 שיני שום קלופים.
4 כפות כוסברה קצוצה.
מכינים מרינדה : 1/4 כוס שמן זית + 1/2 כוס מים מתבלים בכף פפריקה מתוקה ,1/4 כפית כרכום , 1/4 כפית כמון , קורט פלפל שחור ומלח. מוסיפים למרינדה 3 כפות כוסברה ואת היתרה משאירים לקישוט.
למי שיש תבלין של דג מוכן אפשר לתבל בו ולוותר על השאר ( או ביחד..).
בתבנית שמים את כל הירקות ומברישים בחצי מהמרינדה. אם יש צורך מוסיפים מלח.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל20 דקות ( ללא כיסוי).
מוציאים ומסדרים את הדגים אחרי ששטפנו אותם עם העור כלפי מטה. מברישים את הדגים עם יתרת המרינדה. מכסים עם נייר כסף ומחזירים לתנור ל10 דקות.
מסירים את הכיסוי ואופים עוד כ 10 דקות.
מקשטים עם יתרת הכוסברה.
קל להכנה
מתכונים אחרונים
-
עוף עם ירקות בסגנון הודי
ינואר 23, 2020אין תגובות.
-
בהקרי ( פיתה הודית) ללא גלוטן
ינואר 12, 2020אין תגובות.
-
קציצות דגים
נובמבר 22, 2019אין תגובות.
-
ספר בישול הודי חדש : “המטבח ההודי שלי – מטאלי ועד לאסי”
מאי 7, 2019 תגובות (3)
-
כבד עוף בסגנון הודי
מרץ 28, 2019אין תגובות.
-
פורטובלו ממולאים בכבד עוף
מרץ 13, 2019אין תגובות.
-
מרק אפונה עם אטריות
מרץ 3, 2019אין תגובות.
-
ברפי קשיו( קז’ו )
דצמבר 2, 2018אין תגובות.
האם אפשר להשתמש באמנון קפוא (מופשר כמובן)? ברור שהעדיפות היא תמיד לטרי, אך הזמינות המיידית פחותה..
היי. בהחלט אפשרי קפוא
יוצא נהדר 🙂
אני עושה את אותו הדבר עם דג בס טרי זה בסדר?
היי עדן. בהחלט.גם אני עושה.
זמן האפיה יהיה על פי עובי הפילה.
באמת יצא טוב
נהדר!
הי,
אפשר להחליף את הגזרים בבטטות?
תודה.
כן. אפשרי בהחלט
בשלב של אפיית הדג, זה יחד עם הירקות, או בנפרד?
ביחד 🙂