פרגיות

מרכיבים:

1 ק"ג פרגיות.

3 בצלים גדולים קצוצים.

1 כף מרק עוף.

שמן לטיגון.

פחות מרבע כפית כרכום.

מלח לפי הטעם.

פלפל שחור.

אופן ההכנה:

מטגנים בסיר 3 בצלים עד שמזהיבים. מסדרים בצורה אחידה את הפרגיות.

מוסיפים כרכום ומתבלים במלח ופלפל. מוסיפים חצי כוס מים רותחים.

מבשלים כחצי שעה עד התרככות הפרגיות . 10 דקות אחרונות מוסיפים מרק עוף.

בתיאבון .