מצרכים :
500 גרם אבקת חלב (להשיג בחנויות של תבלינים הודים).
200 גרם חמאה .
2 גביעי שמנת חמוצה.
3-4 כפות גבינה לבנה ( לא הכרחי)
7 כפות סוכר .
רבע כפית הל.
פיסטוקים לא קלויים - מושרים לילה במים.( לחצות ל2 אחרי ההשריה)
צבע מאכל אדום/צהוב - לא הכרחי.
אופן ההכנה :
בסיר ממיסים את החמאה מוסיפים את השמנת + הסוכר ובוחשים עד הופעת בועות
מוסיפים את אבקת החלב וגבינה לבנה ובוחשים כל הזמן על מנת שלא יווצרו גושים בערך 20 דקות.( על להבה נמוכה)
מוספים את ההל ובוחשים עוד כ- 5 דקות. מקררים ( אפשר במקרר )ויוצרים עיגולים עם שקע במרכז (ראה/י תמונה) ובשקע שמים פיסטוקים .
ניתן להכין בצבעים שונים . מחלקים את התערובת ובכל חלק שמים את הצבע הרצוי.
משהים במקרר כמה שעות לפני הגשה.
מאחסנים בקופסא אטומה .
הערה : במקום פיסטוקים אפשר לשים צ'רולי .
בתיאבון .
כ45-50 יחידות
מתכונים אחרונים
-
עוף עם ירקות בסגנון הודי
ינואר 23, 2020אין תגובות.
-
בהקרי ( פיתה הודית) ללא גלוטן
ינואר 12, 2020אין תגובות.
-
קציצות דגים
נובמבר 22, 2019אין תגובות.
-
ספר בישול הודי חדש : “המטבח ההודי שלי – מטאלי ועד לאסי”
מאי 7, 2019 תגובות (3)
-
כבד עוף בסגנון הודי
מרץ 28, 2019אין תגובות.
-
פורטובלו ממולאים בכבד עוף
מרץ 13, 2019אין תגובות.
-
מרק אפונה עם אטריות
מרץ 3, 2019אין תגובות.
-
ברפי קשיו( קז’ו )
דצמבר 2, 2018אין תגובות.
היי איריס
הכנתי את הפרה ופשוט יצא מעדן לא יכלתי להפסיק לאכול מרוב שזה טעים.
תודה רבה אל המתכון
ערב נעים אושרת
איזה יופי לשמוע !
תודה אושרת
ניסיתי והצלחתי יצא לי פירה טוב
תודה על המתכון
נהדר.
תודה רובי 🙂
הגעתי לאתר שלך תוך חיפוש מתכון לפטיס – תפוחי אדמה ממולאים..ואז גיליתי אוצר מתכונים הודיים. אני לא הודית, אבל מאוד אוהבת את המטבח ההודי. שמחה שמצאתי ומאושרת לגלות הרבה מתכונים הודיים.
ושאלה..כתבת במתכון לפרה “שמנת רגילה” , לא ברור לי מי זו הרגילה..חמוצה או מתוקה? 🙂
חמוצה
יצא מצוין. תודה רבה.
איריס, ראשית אני מבקשת לברך אותך על האתר המקסים והמחכים. לחלוטין עשית לי סדר עם כל המתכונים הכי טובים.
השאלה שלי היא: שאת רושמת במתכון שמנת רגילה למה הכוונה(שמנת מתוקה או שמנת חמוצה)
תודה על תשובתך
הכוונה לחמוצה. בהצלחה
שלום,
ראשית תודה על המתכון, אצלי לא יצא לבן, וחשוב לציין באיזה להבה חום בינוני ב 20 דקות לא יצא לירך מאוד הוספתי עוד 20 דקות בישול
לא יצא לבן כנראה כי
היה יותר מדי על הגז
ואכן צריך על להבה נמוכה
היי
הכנסתי למקרר שיתקרר.
למה יוצא רך כשאני עושה עיגולים.. בשלתי על אש קטנה כמעט 20 דקות.
היי סיגלית
תצנני את העיסה עוד
זה יתקשה ואז תוכלי להכין עיגולים
וגם אחרי שהכנת שימי במקרר
אם לא הסתדרת צרי קשר
0525553616
איריס היקרה!
תודה על המתכון יצא ממש טעים
שיהיה לך ולמשפחתך שבת שלום ומבורך???
בשמחה ?