איריס מתכונים

מצרכים :
1 חבילת תרד- 300 גרם .
1/2 כפית זרעי כמון.
1 כפית ג'ינג'ר כתוש.
1 כפית שום כתוש.
1 פלפל ירוק חריף קצוץ.
1 בצל קטן קצוץ דק.
מלח .

אופן ההכנה
שוטפים את עלי התרד ומסננים ממים .
במחבת רחבה מחממים מעט שמן . שמים את זרעי הכמון .
כנשמעים פצפוצים מוסיפים בצל .שום וג'ינג'ר. מטגנים כדקה ומוסיפים
פלפל ירוק קצוץ. מערבבים תוך כדי טיגון כחצי דקה ומוסיפים את עלי התרד.
מבשלים כ2 דקות. מערבבים כל הזמן .
מסירים מן האש ומצננים .
מוסיפים מלח .
בבלנדר או מג'ימיקס טוחנים גס