קיש בצל ופטריות (מתכון של נטלי)

מרכיבים

בצק:

1 ו - 3/4 כוס קמח לבן רגיל.
1/4 כוס מים.
150 גרם מרגרינה.

לתערובת מעל הבצק:

3-4 בצלים קצוצים דק.

2 ביצים.

2 כפות קמח לבן.

1 כוס חלב.

1 קופסת פטריות חתוכות.

300 גרם גבינה צהובה מגוררת.

מלח.

פלפל.

אופן ההכנה :

מכינים את הבצק - מערבבים את המרכיבים ( קמח מים ומרגרינה). מעבדים היטב עד לקבלת בצק אחיד.

מטגנים את הבצל עד להזהבה ושקיפות . מצננים מעט.מוסיפים לבצל 2 ביצים, 2 כפות קמח , גבינה צהובה , קופסת פטריות וכוס חלב.

מתבלים במלח ופלפל

משטחים את הבצק בתבנית בצורה אחידה. נועצים מזלג ומחוררת את כל השכבה.

מוסיפים מעל את התערובת של הבצל הקמח והפטריות. מכסים בנייר כסף ואופים במשך 35-45 דקות.

15 דקות אחרונות של אפיה מסירים את נייר הכסף .