איריס מתכונים

מצרכים:

1 כוס קמח מצה

4 ביצים.

5 כפות שמן.

2 כנפי עוף.

ליטר מים.

2 כפות מחוקות של מרק עוף.

1 גזר פרוס לעיגולים.

1 קישוא פרוס לעיגולים.

1 ענף סלרי כולל העלים קצוץ.

רבע כפית פפריקה מתוקה.

פלפל שחור.

מלח.

אופן ההכנה :

בסיר 1 : מרתיחים ליטר מים ומוסיפים מרק עוף , כנפי עוף ,סלרי, גזר וקישוא. מבשלים כ- 20 דקות על אש בינונית- נמוכה.

בסיר 2 : 1 כוס מים + שמן +1 כפית מחוקה מלח.+ פפריקה מתוקה ופלפל שחור.מבשלים 2 דקות . מסירים מהאש.

מוסיפים לסיר 2 קמח מצה וביצים . מערבבים היטב ומכינים קציצות מאורכות או עגולות.

מניחים בעדינות את הכופתאות בתוך סיר מספר 1 . מבשלים 10 דקות. מגישים חם במנות אישיות.

בתיאבון.