תבשיל בשר עם שעועית לבנה

מצרכים :

1 ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות.

300 גרם שעועית לבנה

(לאחר השריה של 24 שעות או מוכנה לבישול משקית של סנפרוסט).

3 גזרים פרוסים לעיגולים.

2 בצלים גדולים קצוצים גס.

4 עגבניות גדולות בשלות חתוכות לקוביות.

צרור פטרוזיליה קצוצה .

2 כפות רסק עגבניות.

כפית סוכר.

כף כמון.

1/4 כפית כרכום.

כפית צ'ילי יבש חריף.

פפריקה מתוקה /חריפה ע"פ הטעם.

מלח.

אופן ההכנה :

בסיר מטגנים את הבשר  מספר דקות עד לסגירה .מוציאים  ומניחים בצד.

באותו הסיר מטגנים בצל וגזר עד להזהבה . מוסיפים  את העגבניות ו2 כפות רסק + סוכר.

מחזירים את הבשר  ומוסיפים את השעועית.

מתבלים בכמון,פפריקה מתוקה /חריפה , צ'ילי חריף ,רבע כפית כרכום  ומלח .

מוסיפים  פטרוזיליה קצוצה ו 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה .

מבשלים על אש קטנה כשעתיים- שעתיים וחצי עד התרככות.

אם יש צורך מוסיפים מים .