איריס מתכונים

מצרכים :

1 בצל גדול קצוץ.
4 כרעיים חתוכים ל2 ללא עור.
1/4 קופסה אפונה.
1 שומר חתוך לרצועות.
4 פלחים של לימון.
מלח .
פלפל .
1/2 כפית כרכום.
כף אבקת מרק עוף ( לא הכרחי).
3 כפות כוסברה קצוצה .

אופן ההכנה :

מטגנים בסיר בצל עד להזהבה . מוסיפים את העוף ומטגנים משני הצדדים.
מוסיפים שומר , אפונה , פלחי לימון .
מתבלים במלח , פלפל, מרק עוף וכרכום.
מוסיפים כ2 כוסות מים רותחים ( עד כיסוי ).
מבשלים שעה - שעה וחצי על אש בינונית-קטנה .
חצי שעה אחרונה מוסיפים כוסברה קצוצה.

בתאבון