תבשיל עלי תרד וגרגירי חומוס

מצרכים

2 כוסות חומוס מבושל .
3 כוסות עלי תרד קצוצים .
2 עגבניות בשלות קצוצות .
1/2 ס"מ ג'ינג'ר טרי כתוש.
1 פלפל ירוק קצוץ דק
1 כפית זרעי כמון
1/2 כפית אבקת כוסברה טחונה
1/2 כפית האלד ברישיפ – כרכום+ זרעי שומר
1/2 כפית פפריקה חריפה .
מלח.
אופן ההכנה

מסננים את החומוס מהמים .
בבלנדר מערבלים עגבניות, פלפל חריף וג'ינג'ר .
בסיר מחממים מעט שמן ומוסיפים את זרעי הכמון . ברגע השמע פצפוצים מוסיפים את התערובת מהבלנדר. מתבלים בכרכום , פפריקה חריפה וכוסברה טחונה .
מבשלים עם מכסה סגור על אש בינונית – נמוכה כ5 דקות עד צמצום הנוזלים . מוסיפים עלי תרד קצוצים , חצי כוס מים ומתבלים במלח . מבשלים כ2 דקות .
מוסיפים את גרגירי החומוס , אפשר למעוך אותם מעט למי שרוצה . מוסיפים עוד כחצי כוס מים . מבשלים על להבה נמוכה עוד כ5-8 דקות.

מגישים חם .