מצרכים :
1 ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות.
300 גרם שעועית לבנה
(לאחר השריה של 24 שעות או מוכנה לבישול משקית של סנפרוסט).
3 גזרים פרוסים לעיגולים.
2 בצלים גדולים קצוצים גס.
4 עגבניות גדולות בשלות חתוכות לקוביות.
צרור פטרוזיליה קצוצה .
2 כפות רסק עגבניות.
כפית סוכר.
כף כמון.
1/4 כפית כרכום.
כפית צ'ילי יבש חריף.
פפריקה מתוקה /חריפה ע"פ הטעם.
מלח.
אופן ההכנה :
בסיר מטגנים את הבשר מספר דקות עד לסגירה .מוציאים ומניחים בצד.
באותו הסיר מטגנים בצל וגזר עד להזהבה . מוסיפים את העגבניות ו2 כפות רסק + סוכר.
מחזירים את הבשר ומוסיפים את השעועית.
מתבלים בכמון,פפריקה מתוקה /חריפה , צ'ילי חריף ,רבע כפית כרכום ומלח .
מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ו 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה .
מבשלים על אש קטנה כשעתיים- שעתיים וחצי עד התרככות.
אם יש צורך מוסיפים מים .
תבשיל נהדר וקל להכנה
מתכונים אחרונים
-
עוף עם ירקות בסגנון הודי
ינואר 23, 2020אין תגובות.
-
בהקרי ( פיתה הודית) ללא גלוטן
ינואר 12, 2020אין תגובות.
-
קציצות דגים
נובמבר 22, 2019אין תגובות.
-
ספר בישול הודי חדש : “המטבח ההודי שלי – מטאלי ועד לאסי”
מאי 7, 2019 תגובות (3)
-
כבד עוף בסגנון הודי
מרץ 28, 2019אין תגובות.
-
פורטובלו ממולאים בכבד עוף
מרץ 13, 2019אין תגובות.
-
מרק אפונה עם אטריות
מרץ 3, 2019אין תגובות.
-
ברפי קשיו( קז’ו )
דצמבר 2, 2018אין תגובות.
נחמד אוד