מצרכים :
3 חתיכות כרעיים חתוכות לשניים ללא עור.
צרור כוסברה.( של סופר לא של שוק).
4 עלי נענע.
8 שיני שום קלופות.
6 עגבניות גדולות בשלות.
4 תפוחי אדמה פרוסים לרבעים.
2 בצל מגורד בפומפיה.
1 פלפל ירוק חריף גדול.
מקל קינמון.
תבלינים:
2 כפיות גוסטצ'ה מסלה.( ניתן להשיג בחנויות תבליני המזרח).
רבע כפית גרם מסלה.(כנ"ל).
פחות מרבע כפית סונט(כנ"ל).
חצי כפית אבקת שום.
פחות מרבע כפית כרכום.
מלח.
אופן ההכנה:
בבלנדר - מערבבים את העגבניות , כוסברה,נענע, שום, פלפל ירוק . עד שהכל הופך למחית אחידה.
בסיר - מטגנים את הבצל
עד להזהבה. מוסיפים את הבלילה שלעיל מבשלים ללא מכסה רבע שעה .
מוסיפים מקל קינמון ומתבלים בתבלינים ( בלי המלח ). מבשלים חמש דקות. הרוטב אמור לצאת בצבע חום .במידה ולא יצא מוסיפים עגבניות.
מסדרים את חלקי העוף מעל הרוטב יחד עם תפוחי האדמה . מוסיפים מלח ע"פ הטעם . מבשלים עם מכסה סגור עוד 7 דקות על להבה בינונית.
מוסיפים בהדרגה כוס וחצי מים רותחים . מבשלים עוד כ- חצי שעה עד להתרככות תפוח האדמה .
בתיאבון.
מהתבוננות נוספת באתר יש לך מתכונים קלים יחסית להכנה וטעימים מאוד… תודה על ההשקעה והשיתוף.
רמי תודה רבה . אכן רוב המתכונים קלים .
מקווה שתמשיך לעשות שימוש באתר.
אשמח לסייע בכל שאלה.