איריס מתכונים

מצרכים :

4 כרעי עוף ללא עור חתוך ל-2.

שעועית ירוקה קפואה - כמות ע"פ הטעם.

2 בצלים גדולים

150 גרם רסק עגבניות.

4 עגבניות חתוכים לרבעים.

4 תפוחי אדמה חתוך לרבעים.

5 עלי דפנה.

2 כפות כוסברה קצוצה .(למי שאוהב).

פפריקה מתוקה/חריפה ע"פ הטעם.

רבע כפית כמון.

מלח.

אופן ההכנה:

קוצצים את הבצלים דק ומטגנים בסיר רחב עד להזהבה . מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים 5 דקות מכל צד . מוציאים את חלקי העוף מהסיר.

לתוך הסיר מוסיפים :150 גרם רסק עגבניות + עגבניות +עלי דפנה

מתבלים בפפריקה חריפה/מתוקה , מלח , רבע כפית כמון.

מערבבים היטב ומבשלים כ - 7 דקות . מחזירים את חלקי העוף לסיר ומפזרים מעל שעועית ירוקה ואת תפוחי האדמה.

מוסיפים כוס וחצי מים רותחים.

מבשלים כ- שעה ורבע על אש נמוכה . למי שאוהב 5 דקות אחרונות אפשר לפזר מעל כוסברה קצוצה.

בתיאבון .