![עוף עם אפונה](https://www.iris-matkonim.com/wp-content/uploads/2012/06/image-17-210x150.jpg)
מצרכים:
3 כרעי עוף ללא עור מחולק לשניים.
חצי קופסת שימורים של אפונה.
חצי קופסה של עגבניות מרוסקות.
1 בצל קצוץ.
1 שן שום כתוש.
2 עלי דפנה .
כף פטרוזיליה קצוצה - לא הכרחי.
מלח
פלפל
פפריקה מתוקה או חריפה עפ"י הטעם.
אופן ההכנה
בסיר : מטגנים את הבצל עד להזהבה . מוסיפים עגבניות מרוסקות ,
שן שום , עלי דפנה .
מתבלים במלח , פלפל ,פפריקה מתוקה או חריפה. מבשלים כ- 10 דקות .
מוסיפים את חלקי העוף ותפוחי האדמה ומעל מפזרים את האפונה, מוסיפים רבע כוס מים.
מבשלים על אש קטנה כשעה ורבע עד התרככות תפוחי האדמה .
בסיום אפשר לפזר כף פטרוזיליה קצוצה.
בתיאבון.